Enchiladas Verdes con Pollo

Ingredientes:

• 12 tortillas de maíz
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 frasco de El Pato Green Enchilada Sauce (disponible en El Mexiquense) Compra aquí
• 2 cucharadas de La Cena Minced Garlic (disponible en El Mexiquense) Compra aquí
• 1 cebolla finamente picada
• 1 taza de crema mexicana
• 1 taza de queso rallado (queso fresco o Monterrey Jack)
• Cilantro fresco picado para decorar
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. Prepara el relleno de pollo:

   • En una sartén grande, calienta un poco de aceite. Añade 2 cucharadas de La Cena Minced Garlic y la cebolla picada, sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
   • Añade el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien con el ajo y la cebolla. Cocina por unos minutos, luego sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva.

2. Calienta las tortillas:

   • En una sartén, calienta un poco de aceite y pasa rápidamente las tortillas para que se suavicen y no se rompan al enrollarlas.

3. Ensamblaje de las enchiladas:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Rellena cada tortilla con una porción de pollo, enróllala y colócala en una bandeja para hornear, con el borde hacia abajo.

4. Salsa verde:

   • Vierte el contenido del frasco de El Pato Green Enchilada Sauce sobre las enchiladas, asegurándote de cubrirlas completamente.

5. Hornear:

   • Espolvorea el queso rallado sobre las enchiladas y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

6. Servir:

   • Sirve las enchiladas calientes, decoradas con crema mexicana y cilantro fresco. Acompaña con arroz y frijoles refritos.

Productos utilizados:

• El Pato Green Enchilada Sauce
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• La Cena Minced Garlic
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