Chile Habanero Per lb./

El chile habanero es uno de los chiles más picantes y reconocidos en la cocina mexicana y caribeña. Tiene un nivel de picante muy alto, acompañado de un sabor afrutado y aromático que lo hace único.

Características:

• Color: Varía de verde (inmaduro) a tonos naranja, rojo o amarillo al madurar.
• Tamaño: Pequeño, de 2 a 6 cm de largo.
• Picor: Extremadamente alto, con niveles entre 100,000 y 350,000 SHU (Scoville Heat Units).
• Sabor: Notas afrutadas y cítricas, ideal para complementar platillos.

Usos comunes:

1. Salsas: Ingrediente principal en salsas picantes frescas o cocidas.
2. Marinados: Se usa para dar sabor a carnes, pescados y mariscos.
3. Aderezos y mermeladas: Mezclado con frutas como mango o piña para equilibrar el picor.
4. En escabeche: Conservado en vinagre para un toque acidulado.

Beneficios para la salud:

• Fuente de vitaminas: Alto contenido de vitamina C y A.
• Capsaicina: Beneficia la circulación, puede aliviar el dolor y estimular el metabolismo.
• Propiedades antioxidantes: Ayudan a proteger las células del daño oxidativo