Durazno A lb/Peach A lb

El durazno es una fruta dulce y jugosa, perteneciente a la familia de las rosáceas. Es originaria de China, pero se cultiva en muchas partes del mundo gracias a su delicioso sabor, su versatilidad en la cocina y sus múltiples beneficios para la salud.

Características:

• Color: Su piel es aterciopelada, con tonos que van del amarillo al rojo, pasando por el naranja. El interior es de color amarillo o blanco.
• Forma: Redondeada, con una hendidura característica a lo largo de un lado.
• Textura: La piel es suave y ligeramente vellosa, mientras que la pulpa es jugosa y tierna.
• Sabor: Es dulce, con un toque ácido dependiendo del nivel de madurez.

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Usos comunes:

1. En fresco: Se disfruta directamente como una fruta fresca, especialmente en los meses de verano.
2. En postres:
   • Tartas de durazno.
   • Compotas y mermeladas.
   • Helados y sorbetes.
3. En bebidas:
   • Jugos y batidos.
   • Cócteles como el Bellini (durazno y prosecco).
   • Agua fresca de durazno.
4. En ensaladas: Como complemento en ensaladas verdes o de frutas.
5. En platillos salados: Se combina bien con carnes como cerdo o pollo, especialmente en salsas o rellenos.
6. En conserva: Los duraznos en almíbar son populares y se usan como postre o ingrediente en repostería.

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Beneficios para la salud:

• Rico en antioxidantes: Contiene vitamina C y compuestos fenólicos que protegen las células contra los radicales libres.
• Favorece la digestión: Es una fuente de fibra, que ayuda a mejorar la salud intestinal.
• Bajo en calorías: Ideal para dietas saludables, ya que proporciona dulzura sin muchas calorías.
• Buena fuente de vitaminas y minerales: Aporta vitamina A (para la salud ocular), potasio (para el corazón) y vitamina E (antioxidante).
• Hidratante: Tiene un alto contenido de agua, lo que ayuda a mantener la hidratación