Platano Verde (No Gas) Per lb./Green Plantain (No Gas) Per lb.

El plátano verde es un plátano que aún no ha madurado y se utiliza principalmente en la cocina salada. Su sabor es neutro y su textura firme lo hace ideal para freír, hervir o asar. Es común en muchas cocinas tropicales, especialmente en América Latina, África y el Caribe.

Características:

• Color: Verde brillante, indicando que aún no está maduro.
• Tamaño: Similar al plátano maduro, generalmente mide entre 20 y 30 cm de largo.
• Sabor: Neutro, sin dulzura. Tiene un sabor suave y algo terroso.
• Textura: Firme y densa cuando está crudo, lo que lo hace perfecto para cocinar.

Usos comunes:

1. Tostones o patacones: Es uno de los platos más populares, donde el plátano verde se corta en rodajas, se fríe dos veces hasta que queda crujiente.
2. Frito: En rodajas o trozos, el plátano verde se puede freír como acompañamiento o snack.
3. Hervido: Se hierve entero o en rodajas, y se sirve como acompañante en platos como guisos o sopas.
4. Asado: Se puede asar directamente con cáscara en el horno o en la parrilla.
5. En empanadas: El plátano verde puede usarse para hacer una masa para empanadas o pastelitos.
6. Puré: Similar al puré de papas, el plátano verde se puede hervir y luego machacar con mantequilla y otros ingredientes.

Beneficios para la salud:

• Rico en carbohidratos complejos: Proporciona energía sostenida, lo que lo hace ideal para dietas energéticas.
• Fuente de fibra: Ayuda a la digestión y regula el tránsito intestinal.
• Potasio: El plátano verde es rico en potasio, lo que favorece la salud cardiovascular.
• Almidón resistente: Su contenido de almidón resistente puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Bajo en calorías: Es una opción saludable para quienes buscan controlar su ingesta calórica.