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El Mexiquense

Chile Poblano Per lb./

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El chile poblano es un chile fresco ampliamente utilizado en la cocina mexicana. Es conocido por su tamaño grande, su sabor suave con un toque dulce, y su versatilidad en diferentes preparaciones. Es el protagonista de platillos tradicionales como los chiles en nogada y los chiles rellenos.

Características:

  • Color: Verde oscuro cuando está fresco, y negro o rojo oscuro cuando madura o se seca (conocido como chile ancho).
  • Tamaño: Grande, de 10 a 15 cm de largo.
  • Sabor: Suave, con un ligero toque de picante (de 1,000 a 2,000 SHU en la escala Scoville).

Usos comunes:

  1. Rellenos: Se rellenan con queso, carne, o guisos y se hornean o se fríen.
  2. Asados: Su piel se tuesta para pelarlos y utilizarlos en salsas, rajas o guisos.
  3. Rajas: Cortados en tiras, se usan en cremas, quesadillas o como guarnición.
  4. En sopas y guisos: Aportan sabor y textura a caldos, arroz y estofados.
  5. Chiles secos: Como chile ancho, se usan en salsas y moles.

Beneficios para la salud:

  • Bajo en calorías: Ideal para una dieta equilibrada.
  • Rico en vitaminas: Especialmente vitamina C y A.
  • Antioxidantes: Favorecen la salud celular y ocular.
  • Alto en fibra: Ayuda a la digestión.

Características principales del producto

Se pueden destacar aquí.

Description

El chile poblano es un chile fresco ampliamente utilizado en la cocina mexicana. Es conocido por su tamaño grande, su sabor suave con un toque dulce, y su versatilidad en diferentes preparaciones. Es el protagonista de platillos tradicionales como los chiles en nogada y los chiles rellenos.

Características:

  • Color: Verde oscuro cuando está fresco, y negro o rojo oscuro cuando madura o se seca (conocido como chile ancho).
  • Tamaño: Grande, de 10 a 15 cm de largo.
  • Sabor: Suave, con un ligero toque de picante (de 1,000 a 2,000 SHU en la escala Scoville).

Usos comunes:

  1. Rellenos: Se rellenan con queso, carne, o guisos y se hornean o se fríen.
  2. Asados: Su piel se tuesta para pelarlos y utilizarlos en salsas, rajas o guisos.
  3. Rajas: Cortados en tiras, se usan en cremas, quesadillas o como guarnición.
  4. En sopas y guisos: Aportan sabor y textura a caldos, arroz y estofados.
  5. Chiles secos: Como chile ancho, se usan en salsas y moles.

Beneficios para la salud:

  • Bajo en calorías: Ideal para una dieta equilibrada.
  • Rico en vitaminas: Especialmente vitamina C y A.
  • Antioxidantes: Favorecen la salud celular y ocular.
  • Alto en fibra: Ayuda a la digestión.

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